（抹油的用途是防止粑坨粘住包装袋）3）把压好的粑皮先对折放在手中（对折不能合起来），把炒好的粑芯放在粑皮的另一边，份量适中，再把粑皮的另一边合上。一定要捏紧，可以像包饺子那相捏成边，不然会蒸的时候会破掉。注意包粑芯的时候不要让油流出来，这样也是包不住的。包粑过程包粑过程全部包好后，放入蒸笼里面蒸粑过程蒸熟后，取出入盘的成品，是不是有点垂涎欲滴！不管是彭泽本地人还是外地人去彭泽，都必须尝一下彭泽的地道小吃，彭泽人早吃都喜欢吃这个。
向外地人介绍九江，你会介绍什么？
a、九江是个旅游城市，风景优美、度假胜地。素有“匡庐奇秀甲天下”之美誉的庐山就位于九江市庐山市境内。庐山风景秀丽，文化内涵深厚，集教育名山、文化名山、宗教名山、政治名山于一身。东偎婺源、鄱阳湖，南靠滕王阁，西邻京九铁路大通脉，北枕滔滔长江。长约25千米，宽约10千米，主峰汉阳峰，海拔1474米。庐山自古命名的山峰便有171座。
群峰间散布冈岭26座，壑谷20条，岩洞16个，怪石22处。苏轼有名句描述：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。”瀑布22处，溪涧18条，湖潭14处。其中最为著名的三叠泉瀑布，落差达155米，有“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”之美句。b、地理区位优越，水运发达，交通便利。
九江位于江西省最北部，赣、鄂、皖、湘四省交界处，号称“三江之口、七省通衢”与“天下眉目之地”，是“三大茶市”和“四大米市”之一，是江西省唯一一个通江达海的城市。长江是中国最大、最长的东西向水上大通道，京九铁路是中国最长、现代化程度最高的南北向陆上运输大通道，两条大动脉在九江市区交汇，九江成为承东启西、引南接北的金十字交汇点，水运发达，交通便利。
十三五期间规划建设，横贯东西、纵贯南北的“十纵十横”综合运输大通道，其中“十纵十横”中的一纵四横都经过九江。c、森林城市、生态宜居。九江荣获了“中国十大魅力城市、中国十佳宜居城市、国家卫生城市、国家园林城市、国家森林城市、全国双拥模范城市、最具国际影响力旅游城市”等称号。鄱阳湖，中国第一大淡水湖，有70%的水域在九江市境内，鄱阳湖是世界上最大的鸟类保护区，每年秋末冬初，有成千上万只候鸟，从俄罗斯西伯利亚、蒙古、日本、朝鲜以及中国东北、西北等地来此越冬。
d、两座跨省长江大桥、一条跨省公交线路九江长江大桥，位于江西省九江市浔阳区和湖北省黄冈市黄梅县之间的宽阔的长江江面上，1993年1月16日通车，是中国90年代中期长江上规模最大的公、铁两用桥梁，是京九线和G105国道跨越长江的重要桥梁。九江长江二桥位于江西省九江市九江县段（长江南岸）和湖北省黄冈市黄梅县小池镇段（长江北岸）交界处，G70福银高速公路的重要跨江通道。
湖北省黄冈市黄梅县小池镇与九江市仅一江之隔，不少九江人祖籍在黄梅，很多小池人亲戚在九江。过去，两岸交通主要靠轮渡。2000年，应居民要求，经两地政府批准，隶属九江公交公司的17路车开始营运。据了解，这条公交线路全程21公里，其中小池镇内4公里、大桥6公里、九江城区11公里，途经小池的主要街道和九江市火车站、汽车站、客运码头和主要商业区。
