镇店之宝，宫保鸡丁选料讲究，调味和火候细致。口感先甜酸，后咸鲜，略出干椒辣香而后是椒麻口的“小荔枝口”。梅兰芳在一次盛宴后，似意犹未尽，便提笔赋诗相赠：“峨嵋灵秀落杯盏，醉饱人人意未阑。应时识清培育广，良庖能事也千般。” 峨嵋酒家在北京久负盛名，一是它是北京第一家川菜馆；二是有国宝级川菜大师伍玉圣在此主厨60年，他主创的“峨嵋派川菜”久誉京城，受到顾客追捧。
“峨嵋派川菜”的菜式主要特点是：根据四川当地传统手法，结合北京人饮食习俗，口味需求而调整创新的川菜。菜式精细、隽咏，以味见长。菜以黄焖鱼翅、豆瓣大虾、家常海参、大蒜烧鳗鱼等为代表。家常味系列又以水煮、香辣等为著。峨嵋酒家最具代表意义的就是“宫保鸡丁”，一菜名天下。店名：东四民芳餐厅(朝阳门总店)地址：朝阳门内大街79号-2(朝阳门环岛西侧100米北)环境：90年代初的感觉，有包间，大堂有靠窗的桌子四人位 。
老北京的国营饭店风格。这家是老北京从小吃到大的家常菜馆子，龙龙说每隔段时间就想过来吃顿家常菜。装修甚至有些简陋，但是依然抵挡不住食客的热情。烤鸭要提前半个小时预定，可以缩短等餐的时间招牌：鱼头泡饼哇！有点惊艳蕾蕾认为味道和旺顺阁有一拼，甚至相比旺顺阁更喜欢这家的口感。配菜有豆腐和粉条。搭配也深得蕾蕾和龙龙的心。
性价比超级高！推荐！第二个推荐西红柿烧茄子天呀，我和龙龙差点泪奔，小时候妈妈奶奶做的味道一模一样。很少能在餐厅吃到酸甜西红柿的味道了。只单点这一道菜，就能吃一碗米饭。家常菜就是吃家里的味道。肉沫粉丝小白菜也是熟悉的感觉，仿佛舌头都开心的唱起了歌。炸灌肠，芝麻糖饼这些北京传统小吃也都不容错过。性价比超高的老北京馆子。
店名： 悦宾饭馆(翠花胡同店)地址：翠花胡同43号(中国美术馆正门对面)环境：北京第一家个体饭馆，人潮熙攘翠花胡同在北京二环路以里，靠近华侨大厦和中国美术馆。像早春第一棵破土而出的嫩芽，1980年，北京第一家个体饭馆，从这条狭长的胡同里冒了出来。京城首家个体餐厅，北京第一家个体餐厅，龙龙从小吃到大的餐厅，和龙龙回味他小时候的记忆，外表看是一幢低矮的平房餐馆，如不留神，简直与老北京民居无异。
推开门才发现热闹非凡：狭小的空间密密匝匝地摆满餐桌，又坐满食客。蒜泥肘子，最闻名的招牌菜，一整个肘子，连着大棒骨上面的肘子肉切成片，炖的很烂，调制的酱汁就是酱油蒜泥醋，肘子一点儿都不油腻，而且也完全没有肉腥味，关键是吃着真解馋，周围桌老北京很多，别提多带劲儿了～ 店名：新川办餐厅地址：小红门路312号(分钟寺地铁站D出口)环境：十分惬意，感觉有点像古代个人的府宅，里面有湖水，有林间小道，还有亭子，有鱼有小船。
爱吃辣，当然要选北京最地道的川菜，老川办的菜真是太吸引人，一想到吃辣首先会想到它。查了查发现川办装修了，龙龙和蕾蕾准备去试一试。没想到川办大院里环境非常不错，十分惬意，感觉有点像古代个人的府宅，里面有水，有林间小道，还有亭子，有鱼有小船，绿树成荫，亭台水榭，吃饱了在这儿溜达溜达也是不错的。夏天还有户外院落烧烤。
