据介绍，这家机器人中餐厅一共配置了46项先进的机器人设备，包括炒菜机器人、煲仔饭机器人、酒水机器人、煎炸机器人、甜品机器人、送餐机器人等，这套设备在核心技术上均自主研发，并且能实现持续升级迭代。同年5月，碧桂园成立千玺机器人餐饮集团，志在打造国内领先的机器人餐厅连锁品牌。
如何评价碧桂园机器人餐厅？
众所周知，懒是人类文明进步的第一生产力。大部分人都喜欢“吃”，但大部分人估计都不会喜欢做菜。做菜那么费精力，做出来还基本不好吃，这种事情能不做当然不做。5G时代，人工智能概念越来越热，哪天机器人也能成为烹饪大师，那就再好不过了。这一天越来越近了。2020年1月12日，碧桂园旗下Foodom机器人中餐厅旗舰店在广州花城汇广场正式开业，这是迄今为止国内真正意义上的第一家机器人餐厅。
后厨没有一名厨师，汉堡机器人从下单开始每90秒就可以做出一个汉堡，煲仔饭机器人20分钟左右就可以做出一锅热气腾腾的“顺德味”煲仔饭，这么新鲜的事情当然让人趋之如骛。好，既然是餐厅，重点还在吃，来看看菜品吧。其实这卖相也没什么，看起来一顿也就能吃个二三十个菜吧。据介绍，这家机器人中餐厅一共配置了46项先进的机器人设备，包括炒菜机器人、煲仔饭机器人、酒水机器人、煎炸机器人、甜品机器人、送餐机器人等，这套设备在核心技术上均自主研发，并且能实现持续升级迭代。
除此之外，Foodom机器人餐厅在饮食卫生方面做得更加透明。餐厅的食材全程电子溯源，后厨与人工隔离，很大程度上规避了安全隐患。当然我个人更期待这套炒菜系统能实现标准化、小型化，然后可以在个人家庭广泛使用。想象一下，今天想吃个鸡肉，从网上down下一个100种做鸡的办法，然后就坐等美食了，这不就是齐人之福？运营Foodom的千玺机器人餐饮集团毫无疑问是有这个野心的。
2019年初，碧桂园提出企业的未来新定位：高科技综合性企业，布局地产、现代农业和机器人三大主业。同年5月，碧桂园成立千玺机器人餐饮集团，志在打造国内领先的机器人餐厅连锁品牌。短短8个月之后，第一个样板店就落地。这就是地产龙头老大的资本和执行力的力量。据了解，千玺机器人餐饮集团目前的研发运营团队超750人，已经创造了中餐、火锅、快餐、煲仔饭和粉面店等5个不同餐厅业态的产品线，涉及70多个设备从无到有的开发，截至目前已累积提交超300余项专利申请。
你认为机器人餐厅可以代替人吗？
现在的智能机器人，会说话的不会端盘子，端盘子的没有语言交汇能力。所以现在的智能机器人不可以代替价格低廉人工服务。未来的拥有自我意思的人工智能机器人，完全可以代替人，这一点毋庸置疑。它们将来可以不采纳程序员预定的程序，按照自己的意思去随心所欲的行动。在具有自我意思的同时，也有很强大思维逻辑能力和判断力。
这样它们如果善意大于恶意则是人类的福祉；反过来则是人类的灾难。如今地球人类制造的智能机器人的智能，与拥有自我意思的人工智能差距甚远。或许到21世纪后期，随着科技水平的提供，所制造的智能机器人会拥有自我意思。到那个时候，地球人类会在火星上将它们作为先行者，在火星上为人类进行艰苦卓越的勘探研究，让人类快速在火星上发展与永久定居。
从这一点上看，它们的确是人类的福祉。上图所示为中国台湾的软银(派博Pepper)接待机器人，其功能十分强大，让人们眼界大开，赞叹不已。Pepper 机器人配备了精准的语音识别技术、还可以在被接待的人面前，呈现阿罗多姿优美姿态的关节技术，以及分析表情和声调的情绪识别技术等多种高科技，有着类人的听、看、思考与沟通能力，被誉为“全球首台具有人类感情的机器人“，目前已得到教育、零售业、金融业、健康护理及旅游等领域超过 5000 个全球知名品牌采用。
Pepper智能机器人虽然身高只有120 厘米高，但它拥有同人一样的五指及灵活的关节，拟人化的设计与胶体语言，让Pepper(派博)能够轻易与人交流产生共鸣。作为一个完全可编程平台能够在商业与教育领域提供各种不同的可能性。另外它的情景功能也十分强悍，具有编程教学、辅助教学、编程学习、科研竞赛等。♛中国台湾派博的硬件配置:身高120Cm、体重29Kg、行走为全向轮*3、视觉为500万像素摄像头*3，3D摄像头*1、处理器为ATOM E3845(Bay Trail)、自由度有20个、语言种类超过20种、表达有全向麦克风*4，喇叭*2，全身上下有触摸传感器*5、连续续航能力12小时以上，并且可以自主回去充电、导航采用声呐传感器*2，激光传感器*6，3轴陀螺仪，3轴加速计、移动方面有红外线传感器*3、触碰传感器*3。
未来餐饮服务行业会被机器人取代一部分吗？
放眼未来，‘机电匠’认为，未来10到20年，餐饮服务行业会被机器人取代一部分。（上图转载于互联网）此外，其他行业中，凡是用人力，完成重复且单一的工作，都将逐渐被机器取代。哪些工作是重复且单一的劳动？就餐饮服务业来说，后厨、传菜、洗碗、桌面卫生，这些工作都是重复且单一的。就身边常见的行业来说，快递派送和揽收、外卖送餐、产品装配及质检、产品包装及运输，这些工作都是重复且单一的。
就服务业来说，迎宾、卫生打扫、看护、咨询等，这些工作都是重复且单一的。重复且单一的工作，用人和机器人来做有说明不同？重复且单一的工作，通常都是工作量大、技术含量低、有统一标准、需要降低成本的劳动。用人来做：员工每天只工作8个小时，工作时间短、工资高低不定，需要涨工资激励员工的情感和需求；员工有感情、情绪、疲劳，工作效率不稳定、工作一致性和精确度不高；员工有健康、疾病、婚丧、嫁娶、生育、休假，工作不能连续；总的来说，用人来做，成本很高，一旦遇到停产，工资还不能停。
用机器人来做：机器可以24小时连续工作，工作时间长，电费基本不变，不需要情感和需求激励；机器没有感情、情绪、疲劳，工作效率稳定，工作一致性和精度高；机器没有健康、疾病、婚丧、嫁娶、生育、休假，只需要定期维护，工作能连续进行；总的来说，用机器人来做，成本低，一旦遇到停产，不用担心每个月还要发工资。人的工作被机器取代后，人还有什么工作可以做呢？请记住，人是有创造性的动物，之所以用机器取代人，做那些重复且单一的工作，就是为了从那些繁重、重复的劳动中解救出来，这也是人的创造之一。
从今天往后几十年来看，人的工作，将逐渐倾向于创造和那些机器无法完成的工作。比如，无人设备的维护、机器人的设计制造、机器人的项目实施、机器人的维护。比如，一些创造性的外观设计、建筑外形设计、绘画、歌唱，等等这些创造、创作性的工作。总之，从今以后的我们，不身怀”武艺“，将一岗难求。关注‘机电匠’，我们一起修炼”武艺“吧！。
碧桂园机器人餐厅将试业，如何看待碧桂园投身机器人行业？
在网红打卡点遍布的现在，机器人餐厅也在悄悄的崛起。但不同的是，网红餐厅通常只能火一段时间，但机器人餐厅却是科技发展的趋势。一方面是人工成本越来越高，使用机器人不仅不需要休息更不存在节假日放假的情况且相比于人工，机器人不需要持续支付薪资，所以对比起来还是有一定优势的。另一方面，中国是全球最大的机器人市场，对于机器人的应用肯定也会越来越多，所谓逆水行舟不进则退，在同行的硬件不断更新的情况下，你还是一成不变是否应该担心被淘汰？碧桂园在机器人方面投入大量成本，光博士就有一千多名，这是一般企业无法想象的。
