有哪些能让餐饮提升营业额的方案？
方案有很多，针对不同业态，不同的大小都有新对应的具体实施技巧，这需要你在实施的时候根据情况而定。那说普遍的理论吧:营业额=座位数*座位周转率*人均消费水平那如何提高营业额?1.提高座位数，不是单纯的买几张桌子再买几张椅子就行了的，因为这里面还有就餐舒适度，需要增加人工成本等等。这里不一一细讲，你根据实际情况操作就行，如果你的门店人多的老是要排队，你不需要人教的。
2.座位周转率即是我们说的座位利用率，再通俗点就是我们常说的上座率或者翻台次数。 原来座位周转率是指生意的好坏。 那么一个酒餐厅为什么生意好，为什么会生意坏呢? 这就要问一个问题：客人为什么要到这里来?大体上，顾客选择一家酒店有这些因素： 2.1、知道这家餐厅不知道不可能来;路过这家餐厅； 2.2、听说这家酒店餐厅不错，听说不好的话也不会来; 2.3、来了一次，确实不错，超过想象，这里的环境好，上菜快，菜的口味好，份量也大，服务员很热情，卫生、品种齐全，还有各种优惠和抽奖活动等等。
这些都是方法。3.人均消费水平这个具体操作就真的是根据你实际情况而定的了，根据你餐厅的定位，周边商业的环境等等。这一点可以实时的推出特色菜品，加强前厅员工菜品培训，因为很多新顾客是不知道要点你家什么的，这时候需要的就是员工介绍的一句话。如何提高餐厅营业额，实际上就是提高餐厅人流量，以及消费的客单价，做好回头率。
在餐饮行业中，如何提升店面的营业额？
自称为餐饮创业者，说明你是刚入行不久。对于刚入行不久的餐饮创业者来说，要提升自己的营业额，就要从多方面来探索。 在这几个月，我碰到了部分神店，一不小心就做对了的餐饮人，一些别人没有注意的地方找到了突破： 在佛山有个叫高佬海鲜酒楼连锁，每一家都做得非常的火爆。一听这名字，相信有很多人都以为是正统的酒鲜酒楼，主打是晚餐，随便照顾一下午餐，又贵又号不饱的感觉。
但这个高佬海鲜酒楼，却是另一番操作法，他主打的是宵夜，他老板的理念就是，正餐的翻台率不高，而宵夜的翻台率非常高，从晚上八九点能一直做到早上四五点钟，而且在广东，用海鲜做主打的宵夜还是非常的少，因为这个品类给人第一感觉就是正餐，反其道而行之反而收到了奇效。第二就是一定要想办法上线外卖，因为对于外卖来说，在堂食的基础上增加外卖的这个额外利润点，但所产生的额外成本都是非常非常的少的。
