★老碗会西安面馆——陕西手工面食大师。 从工艺入手，强力传达核心价值。★某牛肉火锅——吃一只12小时前还在草原散步的牛，这句广告语既幽默诙谐让人为之一笑，又体现出了自身产品的新鲜程度。当你的slogan把产品特色展现出来时，顾客就会对你有更深的了解，也多了几分为你驻足的理由。2、橱窗就是菜牌，利用商品吸客新鲜的食物、热闹的场景具有天然吸引力。
所以想要吸引顾客进店，我们可以在橱窗里展现我们的产品（如果条件不足，仿真菜也行）比如像这样，各式仿真菜色彩斑斓，摆盘美观，给路过店口的客人制造了强烈的视觉冲击，一看就想进店尝尝。但是为了让来往的人群能看清食物，你一定要保证橱窗光洁透明哦。另外，这里还有一个诱客的小技巧，就是把最早进来就餐的顾客安排在靠窗座位，这就可以暗示从马路上走过的顾客：我们店的饭菜好吃，你看有这么多的人在店里进餐，快来尝尝呀！3、打造气场，利用热闹的氛围吸客人是群居动物，天性喜欢聚集，喜爱热闹，兴隆感强的餐饮店面。
如果你的店能够搞出气场，营造一种很热闹的氛围，顾客自然也会被吸引进店。那么如何营造兴隆感呢？1、你可以利用光，让门店温暖起来。顾客就像飞蛾一样，具有趋光性，愿意到明亮干净的店里去逛逛。灯光昏暗的店面会给人冷清的感觉，不太受顾客欢迎。2、另外像这样，利用礼品堆、展架、海报、横幅、视频之类的宣传道具，如果能铺排合理，也能制造出一种热闹的氛围。
有调查显示：顾客受到店面宣传气氛感染而进入其内的机率为40%。3、如果运营能力足够，明档厨房也是一个不错的选择，既展现食材，呈现制作工艺，还能表现出一种现做现卖的热闹氛围，可谓自带兴隆感。4、店员再主动一点、热情一点一个餐厅本身吸引消费者是有限的，要想吸引更多的人进入餐厅来消费，还需要借助店员的力量。
餐厅生意不好的时候，店员可以到店门口主动、热情的、面带微笑的招呼路过的行人，比如来句：您好，欢迎光临，XX餐厅，您好，您想吃点什么呢？我们这有XXXX招牌菜。只要路人一听见，就会对这家店有印象。甚至原本犹豫不决的顾客，也会因为你热情和亲和力而选择进店。（切忌过度热情，有时会招人反感）除此之外，如果还能把员工动员起来，在店门口跳跳舞、唱唱歌，那就更好不过了。
开饭馆一年一直亏钱，感觉没有希望，没顾客，怎么办？
我做餐饮这一行业十多年了，分享一下我对这一行业的心德，如果说的不好请见谅。1定位你找准自己餐厅的定位了吗？主要针对什么样的消费人群？饭菜费价格合不合理？根据自己的餐厅地段，装潢制定合理的菜品，价格是第一步。2服务餐饮作为服务行业，服务态度服务质量很重要，消费者到店里消费，不光是体验味蕾上的享受，还有服务上的享受，如果是一家餐厅饭菜做的再可口，但是服务态度很恶劣的话，我绝对不会再去第二次，海底捞为什么能成功？消费那么高，为什么家家火爆？靠的不止是菜品，人家的卖点就是服务质量。
