我认识的很多开咖啡馆的老板，咖啡馆是自己的副业，其中不乏大量“跨界成功人士”。昆山独立咖啡馆一杯拿铁的价格多为25元以上，商业咖啡馆在30元以上。从您给到的信息：从咖啡市场大环境以及您门店定位来讲，我是不推荐您开咖啡馆的。速溶咖啡一般是不会在咖啡馆进行售卖的。
咖啡行业挣不挣钱？
咖啡行业不好赚钱，这个是肯定的，花巨资装修一个咖啡店，指望卖糖水挣钱，这个东西在中国很难行得通，不要盯着星巴克看，那是一个特例，它卖的不是咖啡，是感觉，这种品牌积累不是一朝一夕能够实现的。但是，如果你以咖啡作为主线，靠别的产品来赚钱，那是可行的。举例来讲，你开一家咖啡店，环境搞的非常好，来的人都很喜欢你的环境，然后，你的咖啡做的也很不错，至少少数爱喝咖啡的人非常认可，因为你毕竟是咖啡店，如果咖啡都做的不好喝，那就扯了，这两个基础实现后，你真正赚钱的产品，就得从其他方面入手，包括甜品、各类饮品、轻食、咖啡预包装产品、收费私密空间、针对某个群体的如办公群体的俱乐部功能等，这些东西的附加才是咖啡店赚钱的主要内容，因此，咖啡店赚钱肯定靠的不是咖啡，而是别的产品和空间服务。
我想开一个咖啡馆，下面是具体想法大家聊聊吧？
感谢诚邀！您给予的信息已经是很明确了：想开一家咖啡馆，地址位于一个二线或三线不太繁华的城市，店铺定位是偏古风的书店咖啡馆。从您给到的信息：从咖啡市场大环境以及您门店定位来讲，我是不推荐您开咖啡馆的。01.二线或三线城市咖啡市场容量小以自己所在的城市说吧。目前居住于昆山，全国百强县之首，平均工资约为5500元。
昆山约有250万常住居民，拥有本地户口的约有78万人，拥有大大小小的咖啡馆近200家。昆山咖啡的主要受众人群，我认为25岁以上的台湾人、企业中高层、金融行业、律师、全职妈妈、本地居民居多。昆山独立咖啡馆一杯拿铁的价格多为25元以上，商业咖啡馆在30元以上。价格显然也不低，但昆山是一个外来人口居多且工资较低的三线城市，昂贵的房租以及生活成本让这些年轻人没有太多经济条件每天都喝咖啡。
后来有了瑞幸，且连续开了好多家，补贴后价格多位于13元左右。瑞幸咖啡的主要消费人群为25岁以下的年轻小白领。这样，25岁以上的咖啡消费人群由商业连锁咖啡馆（星巴克、咖世家） 独立咖啡馆进行培养，而25岁以下的咖啡市场由瑞幸咖啡进行培养。相信，过不了几年，昆山的咖啡市场就会成熟很多，喝咖啡的人群比例也会逐年成倍递增。
