我觉得一个早餐店做什么早餐主要取决于早餐店的地理位置，也就是早餐店是开在南方是北方。三，经营比较简单，因为早餐店所有的事都是由夫妻二人自己去做，早餐店所赚到的收入也都归自己一个家庭所有。虽然，一个以夫妻俩亲自动手做事经营模式的早餐店规模不大，做起来也很辛苦，，也不要小瞧了一个夫妻早餐店能获得的收入，只要用心的把它经营好了，也是能赚取到较高利润的，而且这也是一个比较适合新手开早餐店的经营模式，因为：一，投资不大，风险不高，卖早餐的利润却是比较高的，通常可以做到45%以上。
早餐卖什么比较好？
在街头，我们经常看到有许多的卖小吃的摆摊，例如鸡蛋灌饼，馄饨，手抓饼，肉夹馍等等，而下面这个小伙，靠着自己独特的手艺，每天生意不断，比别人要多卖上百元。鸡蛋灌饼，大家的印象中，都是把鸡蛋灌到饼里面去，这里面有个诀窍，就是饼一定要能鼓起来，然后把鸡蛋灌进去，这样才称得上是灌字。饼首先要像吹气一样的鼓起来，然后开个口，把鸡蛋灌进去。
看下图开个口，鸡蛋就灌进去，不过也要有熟练的技术，否则也会失败的。再来看一眼吧，口不大，但是灌的恰到好处，外面不沾一滴鸡蛋，这才是极致。当灌完之后，马上翻个个，鸡蛋就会很快烤熟小伙子，人比较爱干净，饼烤的看起来很有食欲，所以每天买饼的人很多，有的时候都忙不过来。 今年这位小伙27了还没有对象。同村的媒人之前给他介绍过不少对象，但最后都没成。
主要原因就是对方要他在县城里买房，还要买车。看着同龄人都结婚生子，小伙觉得很憋屈，年也过不好。大年初二就跑到火车站卖鸡蛋灌饼。想着能多挣点钱，为将来结婚做准备。火车站的风很大，早上6点就到火车站，一个灌饼8块钱。小伙过年一次亲戚也没走，去亲戚那都是问什么时候结婚的，小伙特别烦，自己什么时候结婚关他们啥事。
早餐店中午适合做什么？
开早餐店是很辛苦的，这个很多人知道。就是要起早先准备好一些工序，做好准备，等人来了要马上开始，很快就得了，不能拖时间，因为好多人赶着上班去。虽然忙了一上午，但是为了增加收入，中午还想再做一些关于吃的，好吧！我来说一下。已忙了一上午，中午可以做些适当轻松的兼营一下。米粥，也就是稀饭，这个很不错选择，特别是夏天很多人爱吃。
我想开个早餐店，弄一个什么模式比较好？
