餐饮业的净利润是百分之多少？
这取决于在餐饮业中哪个细分市场和经营者的管理能力。基本上细分市场决定了大致的毛利率。正常的餐饮经营，食材成本不能高于38%，越是快餐食材成本占比越高，大多数餐厅会控制在30-35%之间。能做到30%以下是非常好的，但由于同行间竞争激烈，可能会让顾客觉得性价比不高。烘焙、饮品店的毛利能达到80%左右。房租成本正常不能超过20%，大部分正常盈利的企业能做到15%，生意特别好的餐厅甚至可以达到10%以下。
人员成本的最高不能超过20%，许多连锁企业都能控制在10-15%之间。从管理的角度来看，净利润也可以从坪效、人效反映。坪效指每平米产生的营业额。人效指每个员工产生的价值。坪效、人效越高，说明管理和抗风险能力越强，往往租金、人工占比越低，净利润越高。正常的餐饮净利润在10-15%之间，能超过20%的都是出类拔萃的品牌。
关于净利润也可以从另一个角度来看：资本回收周期。鉴于目前70%以上的餐饮企业处于非盈利状态（即持续亏损或盈亏平衡之间），其实是很难回本的。能够在1.5-2两年内收回投资，基本上都算比较靠谱的项目。能在6-12月内回收投资的品牌基本都不太缺钱能靠自身的现金流滚动开店，或是资本、基金公司争着投的企业。关于餐饮经营的数据分析，推荐日本人河野祐治写《餐飲店的賺錢數字》，关于租金、食材、人员及经营分析有详细的说明。
开一家餐饮店的话，风险及回报率如何分析？
所谓的风险其实与你的回报时间和回报率成反比，具体分析如下:投入店面的金额如租金装修人工，和投资金额，而前面的投入都是没有回报的，后面的投资都是会直接或间接带来消费回报的，当然租金中含有地理位置的部分租金是属于投资款的，是可以计算出含有的投资款比例的。所以要算出你的回报率只需要计算你的投资款就可以，比如你投资款租金十万，租金中的投资款占比百分之五十，也就是五万，那么不打任何广告，实体店面前进入的客人就是你的回报款，同样如果有广告款投入五万通过广告效果来的都是你广告款带来的回报率，广告必然与活动联合，因此参加活动的那部分消费自然就能与实体店客户分离开计算，而一家店的风险和整天回报率，就是通过实体加广告两部分组成，而正常的一家新饭店以我的目前能力只能做到开店三个月回本，同时回报率在十倍左右，也就是投资款如果我投入3万，那么销售额必然有三十万！这个解释满意不。
想请教各位：一个做餐饮的店月回报6%-7%，这样的回报率算高还是低？
餐饮涉及的业态包括正餐、火锅、团餐、快餐、西餐休闲以及日料等。不清楚楼主的餐饮店是属于哪种类型的食店，面积有多大，这些一概不清楚啊，也就不好怎么去评估。若单纯从回报率角度来说的话，那就一起来看看我国餐饮行业近年来的情况，或许能给楼主一点参考。1、我国餐饮业市场规模状况《2019中国餐饮业年度报告》数据显示，2018年全国餐饮收入42716亿元，同比增长9.5%，占社会零售消费总额的11.2%，这个消费市场确实大。
预测2019年中国餐饮收入将达48620亿元左右。并预测在2023年中国餐饮收入将增长至突破7万亿元，达到了71670亿元，2019-2023年均复合增长率约为10.19%。如此大的消费类餐饮市场，当然各种小餐饮店也是分布大小街道。做餐饮有些人认为赚钱，有些人认为收益低了，并且还很辛苦不值得去做等之类说辞。
2、餐饮业收益状况我们以团餐为例来看看收益大体情况：国内百强团餐企业利润率在6.25%，欧美企业平均利润率3.73%，我国团餐行业利润水平较欧美国家高。这是行业普通型餐饮店的运营成本、净利润水平。净利润约8%的样子。结论从上述行业数据分析统计结果来看，普通型中小类餐饮店，由于管理成本相对少，净利润水平能达到8%左右。
我有个餐饮店，投资170万左右，现在每个月净利润有8万左右，店卖多少合适？
妈呀哪里来的这个一本万利的好生意啊。你确定每个月8万元净利润每年的平均数？还是仅仅是旺季的净利润啊。差别太大了。而且你把费用和折旧都平摊到每月了吗？每个月净利润8万，每年是96万元，两年就收回投资，此后每年坐收96万元纯利润？？？餐饮的净利率一般只有10%-15%，您这家店一年大概有960万收入，一个月80万收入，一天2.5万-3万收入。
如果有50桌子的话，每桌大概500-600元。这个店成长性如何？利润稳定吗？预期未来利润增加还是减少？我按照相对乐观的估计，这家店如果非常稳定保持净利润，一直存续下去，每年96万相当于永续债的债息。则这项资产估值可以参照永续债券。如果要求的到期收益率是10%，则这家店值960万（96万年息/10%）。
