种西瓜首先要保证甜度，不然长这么大的西瓜没人要。要提高西瓜的甜度，就要增加西瓜的糖分积累。西瓜适合种植在土层深厚、透气性好的沙土上。其中新疆是西瓜特别好的产区，因为这里有适合西瓜种植的沙土，又因为这里昼夜温差大，促进了西瓜糖分的积累。
西瓜甜味是怎么来的？种植西瓜如何提高甜味？夏季快到了，西瓜是夏季必备的解暑佳品，基本农村每个家里都会种一点，如果吃不完了还可以拿到市场上去买，也可以换麦子。那么种植西瓜，首先就要保证甜度，否则长得再大的西瓜也没人要。那么西瓜甜度是怎么来的，如何才能提高呢？人的味觉有酸甜苦涩四种，它们分别由有机酸糖类苦味物质和鞣酸物质产生的，其中瓜果中的糖类物质糖类物质的多少，也就是糖分决定了西瓜的甜度。
最甜的是果糖，其次是蔗糖，再是葡萄糖，它们的糖分积累是不同的。所以要提高西瓜的甜度，就要提高西瓜的糖分积累。哪些因素影响糖分积累呢？糖分积累主要受遗传决定，自然环境和栽培方法也可以影响糖分积累。1.土壤条件和昼夜温差光照。西瓜适合种植在土层深厚，通透性好的沙质土壤中，其中新疆是西瓜特别好的一个产地，就是因为有适合西瓜种植的沙质土壤，还有因为这里昼夜温差大，促进了西瓜糖分的积累。
2.适当的水分和适宜的温度。从西瓜出苗开始，不仅要细心照顾，及时施肥，合理灌溉也是必不可少的，同时做好除草工作，培土，剪藤。在西瓜生长时期，要保证阳光照射，提供合适的温度，在快成熟时，还是隔一两天翻瓜，让西瓜得到均匀阳光。3.栽培方法。种植密度不宜过大，及时剪藤，一株多瓜不利于糖分积累，同时造成空瓤，皮厚，白筋等现象。
微量元素也有助于糖类提高，钾肥促进蔗糖合成，氮肥提高含糖量，缺硼铜锌锰也会影响西瓜生长。如何提高西瓜甜度呢？第一，科学施肥。可以适量加入一些有机肥，钾肥和微量元素。提高甜度的同时防止西瓜口味变差，皮厚等现象。第二，合理剪藤。西瓜生长前期多留枝叶，坐瓜以后控制叶片面积，果实膨大以后，保护好叶片功能，防止早衰，提高光合速率，保证糖分积累。
第三，合理灌溉。西瓜坐瓜后，生长期要特别注意灌溉。这个时候要保证充足的水分，但不能搞大水漫灌，避免病虫害的流行。第四，叶面追肥。主要用添加液，每亩地50公斤。喷完不施肥不浇水。磷酸二氢钾与蔗糖溶液混合，每十天喷一次，可明显提高甜度。今年夏天最受欢迎的水果，种植过程并不简单。有时候市场饱和了，瓜农不仅不赚钱，还会亏本。所以，西瓜虽然好吃，受欢迎，但种植时不要随意扩大。你首先要仔细了解市场的变化，保证一笔可观的收入。
