如何做出土豆馒头？
土豆包，蘑菇包还有核桃包都是最近几年比较流行的象形包子，也是比现在火爆的卡通包更早出来的象形主食。随着现在交通，信息还有经济都比较发达，所以现在人们已经不单单满足于好吃了。还要好看，所以一些有才华的厨师研究了各种各样好看的美食，而今天面点师就给大家分享一下土豆包的配方和做法，希望对大家有所帮助土豆包配方和做法面粉一斤，酵母六克，泡打粉五克，鸡蛋一个，糖25克，南瓜泥245克左右装饰:可可粉20克，吉士粉20克，奶粉或者糖粉20克制作过程:(1)把可可粉和奶粉，吉士粉放一起搅匀调成泥土的颜色(可根据可可粉的颜色深浅去改变奶粉或者吉士粉的用量，看着像泥土颜色就行)(2)把面粉放入盆里加入酵母，泡打粉，糖搅匀然后加入鸡蛋，南瓜泥合成面团，然后把面团醒发两倍大，把面团揉匀排气，下剂子包入事先调好的陷，然后揉成土豆形状，然后用筷子在表面扎几个眼，然后放入事先调好的可可粉里面粘上粉面，然后放入屉中醒发十分钟，放入蒸锅蒸十五分钟即可(1)陷可以用买好的豆沙馅。
或者自制土豆馅，紫薯陷，奶黄陷，肉馅，蔬菜陷都可(2)这个土豆包说白了就是包子做成土豆形状，沾个可可粉调得泥土，如果你会做包子，那他的主要技术含量就是在可可泥，还有包子塑型这一块，(3)面团用了南瓜泥还有鸡蛋和面，主要是为了让面团颜色黄一些，更像土豆这个就是土豆包这个就是蘑菇包，他的做法就是在表面沾一层可可粉，这是我做的核桃酥，这个是用油酥面烤出来的，也可以做发面呢，他的造型就是用核桃酥模具捏出来的。
土豆片怎么炸成球状？
感谢小秘书邀请：土豆丁，土豆块，土豆条，土豆片炸出来是啥呢～～还是土豆呗！一句笑谈过后聊聊这个土豆片肿么炸成土豆球，其实有两种方法可以做到！（1）最方便容易掌握的方法就是把土豆片用蒸锅蒸熟，趁热捣成土豆泥，加入焯水煮熟的捣成泥的胡萝卜，加入葱沫，盐，味精，白糖，耗油调味，再团成一个个小圆球。锅中烧油五成热开中火下入土豆球，炸制成型微成金黄色捞出。
开大火使油温升高至九成热，下入土豆球复炸一次成金黄色捞出装盘！撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻即可！（2）比较麻烦的方法是，选取大个完整土豆切成三毫米厚的大片，开水焯烫二十秒至软，取一片土豆片放入搅拌好的肉馅，取另一片土豆片盖在肉馅上，用牙签小心的沿土豆片边缘封口，使土豆片形成圆球状！炸制定型，复炸一次装盘！番茄酱，糖，醋，水淀粉炒制成汤汁浇在土豆球上面即可！。
