木耳中毒患者应立即去医院治疗。如果发现黑木耳干有异味或霉点，或者黑木耳干浸泡时间过长发现泡沫粘稠，建议不要食用。不要为了省钱而危及你的生命。我是棉团，很高兴分享为什么吃黑木耳有时候会中毒。椰子假单胞菌喜欢高温，比如25-35摄氏度。因此，食用菌中毒事件时有发生。症状轻则呕吐腹泻，重则器官衰竭。
木耳中毒怎么办？
木耳中毒怎么办？ 木耳中毒患者应该立即到医院诊治。 木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类蛋白质脂肪磷脂氨基酸维生素等，其本身是无毒的。如果浸泡放置的时间比长，可能会被某些细菌污染，细菌繁殖产生毒素，吃了的话就会引起中毒。 轻者会出现恶心呕吐腹痛腹泻等急性胃肠炎的表现，在治疗上需及时就诊，急诊医生予以评估，可使用解痉消炎药物。
严重者会出现肝脏功能的衰竭，则要及时到医院进行保肝血浆置换或者人工肝支持治疗等。假如情况严重或难以判断轻重，请立即拨打120急救电话，及时将中毒者送往医院急诊救治，否则有生命危险。 特别提醒一般来说，新鲜的木耳不建议直接凉拌食用。干木耳如果发现有异味霉点或霉斑，或者干木耳的泡发时间过长发现有泡沫发黏等现象，建议不要食用，切勿为了节约危及生命。
吃木耳为什么有时会中毒？应该注意什么？
您好！我是棉花团子，很高兴分享吃木耳为什么有时会中毒？应该注意什么？第一木耳是菌类的一种，是我们日常生活中餐桌上常见的一种菜，营养丰富，清爽可口。第二其实干木耳本身是没有毒的，但是泡发时间过长的话，就会被细菌霉菌污染，产生黄曲霉毒素青霉毒素等有害物质，尤其是夏季，气温高天气热，木耳长时间浸泡在水中更容易霉变，长时间泡在水里的木耳就变成了繁殖细菌的温床，危害人们的身体健康。
第三木耳长时间浸泡后，如果储藏环境不合适，其中的细菌会大量的繁殖，有一类叫椰毒假单胞菌的细菌会代谢产生一种叫米酵菌酸的毒素。这种毒素毒性很强，可以引发肝肾损伤，这种毒素一般发现于变质的银耳和木耳中，并且这种毒素很耐高温，即使木耳和银耳经过加热或炖煮，其中的毒素还是不能被分解，同时这种毒素又不容易清洗掉，而且摄入后没有有效的药物，可以说是非常凶险了。
椰子假单胞菌喜欢高温，比如25-35摄氏度。因此，食用菌中毒事件时有发生。症状轻则呕吐腹泻，重则器官衰竭。第四，用温水泡头发。不要用热水。浸泡3-4小时。如果想让木耳充分吸水，也可以用冷水浸泡。最好不要超过24小时，之后会产生大量细菌。第五颗木耳泡好后，用淀粉搓一下。添加的淀粉可以吸附黑木耳上的小污垢，然后用流水冲洗2-3遍，最大限度去除杂质和毒素。
