草鱼泡什么样，怎样看是草鱼泡还是鲤鱼泡

1，怎样看是草鱼泡还是鲤鱼泡

草鱼星一般有葡萄大一朵一朵的就喝葡萄一样冒出来而鲤鱼星比较小一个接一个而且鲤鱼鱼星冒出的时候带有杂物黑泥青苔

怎样看是草鱼泡还是鲤鱼泡

2，如何识别各类鱼的鱼泡求解

第一鲤鱼泡、在钓鱼中最常见的鱼泡，有单个大泡但是很少，有的是在温度气压适合鱼开口的时候鲫鱼在水底拱食形成的一串一串气泡大大小小很不均匀，这时候是鲤鱼在水底找食。或者我们在钓鱼途中突然停口而窝内有一片一片的泡，就证明鲤鱼已经进窝，在窝内找食。第二鲫鱼泡、很大一部分钓友钓鱼都是奔着钓鲫鱼去的，那么鲫鱼泡是什么样子的呢，鲫鱼泡是单个或者多个黄豆大小的鱼泡，露出水面不会当时碎掉，会有一定的延迟，由于鲫鱼有成群的习性，我们打完窝窝内如果来鲫鱼的话一般都是一群，有鱼泡的话也是在窝内一会冒出几个。第三草鱼泡、草鱼一般自然水面较少，湖泊水库中养殖草鱼较多，由于电鱼网鱼横行，河道内草鱼很少，一般我们钓友出行钓野河很少把草鱼方位目标鱼，因为太少了。那么草鱼泡是什么样子呢，草鱼一般会先冒出一个到几个大泡，然后有一小片碎泡，不太好分辨。第四鲢鳙泡、咱们都知道鲢鳙属于滤食性鱼类，嘴大头大，鲢鳙大嘴吸食过滤食物来进食。鲢鳙泡是不断有大团的泡从水面冒出，冒出的越多鱼的个体越大，由于鲢鳙是滤事性鱼类，如果在垂钓中鱼饵雾化很好的话，是很容易把鲢鳙吸引进窝的。第五青鱼来得快去得也快是草鱼入窝的显著特征，它们吹的气泡也很好辨认，草鱼是串泡边游边冒，先冒一个泡，然后连续数个一次地往上冒。泡子升到水面时多呈条状，大的二三个，小的四五个，由于它们游动快，等第二次泡子出现时，有时已有一二米或数米距离了。所以用追泡钓的办法是难钓到草鱼的。

如何识别各类鱼的鱼泡求解

3，青鱼泡和草鱼泡的区别

草鱼和青鱼泡一般先冒一个泡，然后连续数个一次地往上冒。雄鱼单泡较多，雌鱼连续泡较多。鱼泡不大，若有蚕豆大小，则是2000克以上的大鱼了。所以这两种鱼泡不好区分。我们一起来看看其他鱼的泡是什么样的：鲫鱼泡，泡较小．有时是单泡，多数是一大一小的双泡。这是鲫鱼的游动泡;鲫鱼的吞食泡不同，数量多，住往集中在小范围内移动。鲤鱼泡，鲤鱼泡吐出的少，钻泥时形成的多，往往大小不匀，出水后像开水泡一样翻动散开，然后成团缓慢移动。这种成团的面积越大，鱼就越大。超过半平方，至少是2000克以上的大鲤鱼。鲢鱼、蠊鱼泡，鲢鱼、镰鱼一般情况下不冒泡，只有在窝内吞食饵粒时出现既细小又均匀的气泡，一团一团地，并且持续时间较长，几分钟吞食完饵料后便散去，不再投饵料往往不会在原处出现类似的情况。鳊鱼泡:鳊鱼大多呈个体游戈方式，不摄食时很少吐泡，吞食前容易吐黄豆大小的气泡，吞食中也很少吐泡。黄鲟鱼、鲇鱼泡：成团冒细泡，鱼越大，这种细泡的团状越明显。

青鱼泡和草鱼泡的区别

4，初秋草鱼饵料玉米粒用什么泡好

我们钓友垂钓中，鲫鱼鲤鱼是很常见的鱼类，也是目标鱼，那么我们怎么判断是否窝内有鱼呢，最好的办法就是通过鱼泡来判断，那么鲫鱼泡和鲤鱼泡有什么不同呢？1、鲫鱼泡、水泡细小而密集，一次连续两个或多个，大小基本相同。有时冒一大一小两个泡，大的冒出后紧跟一小泡。水泡的大小决定鲫鱼的大小，如果大泡有豌豆那么大，鱼大约在半斤以上。2、鲤鱼泡、水泡成团，一个泡紧跟着一团水泡。水泡越多越大，说明鲤鱼也越大。不过，因鲤鱼有在淤泥里拱食的习性，也表现为一路杂泡移动，大大小小密密麻麻，或者时不时向前升起团泡。鲫鱼泡和鲤鱼泡很容易分辨，通过观察鱼泡能很好的知道窝里有什么鱼。钓鲤鱼草鱼泡麦子吗？我们这边一般是钓鲫鱼我们麦子多一些，鲤鱼草鱼都用玉米多一些。至于小药，你这是钓黑坑吗？野钓的话我没怎么用过小药。我朋友用过麝香小药，不过也是只在一个水库有效果，换水域就不行了。而且玉米我们都是用来配合颗粒打窝的。单挂玉米糗鱼，鱼密度不够的话会很枯燥。我们这资源不好，所以很少这样钓。都是面饵多一些。草鱼也是一样，要么特新鲜的玉米，切得流汁去打窝。钩上也挂鲜玉米。要么就是老坛玉米打窝配合商品饵调比例钓。至于泡小药，我自己用过的，龙涎香，麝香，丁香。但都是单独的滴几滴到面饵里，没有自己去泡过麦粒。有大师会自己配小药泡麦粒，这个很厉害的。不过我个人觉得还是得看当地水域，鱼认不认这个。鱼情好的话，饵料越简单越好，追求原味。要是黑坑，那就另当别论了。鱼泡在钓鱼界俗称“鱼星”。根据水下鱼儿吐出的鱼泡来分辨鱼种，可以避免钓者盲目地配饵下竿。根据判断出的的鱼泡来精准的施钓对象鱼。不同品种的鱼都有其特有的生活习性，就连吐出的水泡也是有其特殊特征的。钓鱼人能拥有“辩泡识鱼”的本事，绝非短期之功夫，而是长期丰富垂钓经验的积累。认识了鱼泡，就能在垂钓中少走弯路。那么，我们常钓的对象鱼吐出的水泡都有什么特征呢？●鲫鱼鲫鱼很文气，吐出的水泡是单个的或者一次两个的。有时候我们在钓点可以直接看见鲫鱼吐出的水泡；有时候是打窝之后钓点逐渐就有了越来越多的鲫鱼的水泡，鲫鱼的水泡很有特点，每次是一个或者两个，因此不难辨认。●鲤鱼鲤鱼的水泡很有特征，因此很好辨认。鲤鱼的水泡是从水下冒出一串一串大小不一但非常密集的水泡，而且连续不断，这是鲤鱼在水底拱食的现象。有经验的钓者钓鲤鱼往往是寻找鲤鱼的水泡，发现后蹑手蹑脚地用长竿短线将钓饵轻轻送入不断冒出的水泡中，经常是刚刚下钩就中鱼。●鲢鱼鲢鱼的鱼泡也是很好辨认的，是从水中冒出一大片跟开水锅翻腾般的大小不均匀的水泡，大水泡大如乒乓球，小水泡小如芝麻粒，最容易辨认的就是鱼泡如开水翻滚般冒出水面。●草鱼草鱼的水泡和鲤鱼以及鲫鱼的很相似，因此往往会被钓者难以判断。但是细心观察还是很好区分的，草鱼区别于鲤鱼的水泡是大小均匀且密集度并不高；区别于鲫鱼的水泡是每次一个，但气泡明显很大，而且大小也很均匀。●青鱼青鱼的水泡细小而密集，慢慢地从水底冒上水面，水泡的形状像小水珠子，而且很容易就在水面形成泡沫团，这就是显著的青鱼鱼星。综上简述就是鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼以及青鱼鱼星的各自显著特征，希望可以帮助到对鱼星辨识不太准确的钓友们。值得一提的是，我们一定要把水下沼气的气泡同鱼儿吐出的气泡区分开来，沼气的气泡是从固定的地方冒上来的，不管是一个泡还是多个泡以及一串泡，它都是从固定的地方出现的；而鱼儿的水泡则不然，是随着鱼儿的游动而移动的，而且鱼儿的水泡很具特色，垂钓经验丰富了就很容易把沼泽泡和鱼泡区分开来了。

5，如何辨别草鱼发出的鱼泡

草鱼个青鱼的鱼泡很相似，都比鲤鱼少一些，水面产生的鱼泡是大小不均。一开始会先冒几个大一点的，后期会掺杂几个小个体的，但是没有鲢鱼那么多。如果鱼泡有蚕豆那么大，那么这条鱼的个体会超过4斤以上了。想学习更多技巧知识，就去趣钓鱼app看看吧

有鱼泡

6，如何识别各类鱼的鱼泡

1、鲫鱼。鲫鱼的鱼泡是比较少的，基本上是一个或者二个，产生两个鱼泡会居多。看到水面上啵啵一个小泡或者两个小泡，这就是鲫鱼的明显特征。2、鲤鱼。鲤鱼的鱼泡相对来说就会多一些，水面会出现像花朵一样，很均匀而且很圆。如果鲤鱼在拱食的时候，出现的鱼泡团就会更多更大一些，而且大鲤鱼超过4斤以上，鱼泡团甚至可以达到半平方米以上。3、鲢鱼。鲢鱼的鱼泡数量也是比较多，与鲤鱼的区分就是鱼泡的个体比较小，而且在鱼泡团中掺杂着几个个体稍大一点的鱼泡。4、草鱼和青鱼。草鱼和青鱼的鱼泡很相似，都比鲤鱼少一些，水面产生的鱼泡是大小不均。一开始会先冒几个大一点的，后期会掺杂几个小个体的，但是没有鲢鱼那么多。如果鱼泡有蚕豆那么大，那么这条鱼的个体会超过4斤以上了。扩展资料：夏季钓鱼，早上、中午、下午、半晚、深夜，不同时段鱼会在不同水深中，所以夏季钓鱼跟春季一样，也有钓位一日三迁的说法，归根结底，还是温度影响着鱼类的活动。早上水温凉爽，饿了一夜的鱼会进入浅水区域觅食，所以清晨钓鱼，选择浅水区域是不错的选择。早晨钓浅水，一定要注意安静，尽量不要发出太大的声音，夏季早上钓鱼有一种闷声发大财的感觉。中午和下午水温升高，浅水区域水温更高，所以鱼会到深水和遮阳的地方避暑，此时坚持垂钓的话建议钓有阴凉的地方，如果没有要不就回家，要不就钓鲢鳙。到了半晚，温度又降下来了，鱼有跑浅水吃东西了，会一直持续到凌晨1点左右，这也是夜钓的最佳时机。一般认为凌晨一点到四点之间鱼口是最差的，所以这个时间点老老实实休息为佳。

7，打完窝后怎么看鱼星求指点

谢谢，这个说法比较容易懂，又多学点知识

以上说的经验,说的好.

这个静水很好看。小泡鲫鱼。多泡鲤鱼。一片碎泡草鱼。

鱼泡在水面停一会才炸开，气泡出水面就炸！

8，草鱼鱼有两个鱼泡吗

嗯？没搞错？是不是把一节鱼鳔看成2个了，它像个葫芦似得，很容易看成是两个，草鱼的鱼鳔大一些。或者你真的遇到有两个减压仓的草鱼啦。草鱼只有一个！

草鱼没有肺、草鱼是通过腮呼吸，鱼泡的功能是增加浮力。

看来楼主很走运哦~~~楼主是不是非常喜欢钓鱼啊~~以后有时间去钓鱼翁论坛看看去吧非常不错的一个钓鱼论坛！

草鱼只有－个鱼泡,分为两段,中间细细的,可能是你把它弄断了.猛一看象是两个.

我家也是卖鱼的！草鱼是只有1个鱼泡！你钓的这个应该是“特别的”草鱼吧！！

9，浸草鱼怎么做

草鱼的营养价值:1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。菜系及功效：私家菜补气食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：葱香味工艺：煮浸草鱼的制作材料：主料：草鱼500克辅料：香菜50克调料：花生油50克,姜50克,酱油25克,大葱100克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,白砂糖5克,醋2克浸草鱼的特色：鱼肉鲜嫩，清爽可口。教您浸草鱼怎么做，如何做浸草鱼才好吃 1. 将草鱼用刀背拍头至死，刮去鳞，鳃，开膛取出内脏，冲洗干净放入盘内；2. 香菜洗净，切成段；3. 葱、蒜洗净，葱一半切丝，一半切成段；4. 姜一半切成丝，一半切成块；5. 将炒锅置火上，放入清水，烧开后，将鱼放入，加入精盐、葱段、姜块，大火烧开后，改用文火煮，使汤保持微开20分钟左右；6. 鱼煮熟透后，捞出放鱼盘内，撒上葱丝、姜丝、胡椒面；7. 取碗一只，放入酱油、味精、白糖、醋、胡椒面兑成调味汁，香菜段撒在鱼身上，将调味倒入锅里烧开，浇在鱼身上即成。小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

10，草鱼怎样腌制

准备材料：草鱼：适量、盐：适量、花椒：适量。1、按照一斤鱼，三两盐的原则，把盐和花椒炒热，以便更加容易渗透吸收。2、草鱼剖开以前洗干净外部，剖开以后不要洗了，用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的好看。3、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部，鱼头的缝隙特别要抹盐，以免以后容易变质，把准备好的盐全部抹完，主要是里面，外面有鱼鳞不容易渗透就抹少一点。4、全部抹完就把鱼放入一个干净的容器，腌制起来一个星期以后翻一个面，再腌制一个星期。5、挂起来晾干即可。

主料：草鱼1200克辅料：大蒜30克、生姜10克、精盐5克、料酒30毫升、白胡椒粉2克、食用油50毫升、花椒2克步骤：1.新鲜宰杀的草鱼一条。2.草鱼，清理干净腮，鳞，黑膜，牙齿后，平铺在菜板上，头部下一寸各切一刀，慢慢的抽出鱼线。3.两面打上花刀。4.放入烤盘中，正反两面抹上料酒，白胡椒粉，盐，姜丝腌制30分钟。5.倒掉腌出的汁水，两面刷一层油，草鱼就可以烹饪啦。

鱼切好后用盐，料酒，醋，酱油腌制15分钟。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：草鱼 1条、姜 1小块、葱 1小段、醋半勺、盐 1勺、蒜 2个、胡萝卜 1小块、酱油 1勺、料酒 1勺。1、准备一条草鱼，差不多两斤左右。2把鱼头，鱼尾切下，再从鱼背切成鱼肚不断的小段，用盐，料酒，醋，酱油腌制15分钟。3、粉丝提前泡发，铺在盘底。4、再把腌制一会的鱼摆在粉丝上面。5、胡萝卜，葱姜蒜切碎。6、锅里放油烧热，倒入胡萝卜，葱姜蒜爆香。7、锅里重新放水烧开，放入蒸盘，再爆香的葱姜蒜均匀的浇在鱼上面，入锅里蒸上10分钟左右。8、鱼蒸好出锅，放入葱段，再浇入少许的热香油即可食用。

葱姜蒜，香菜，糖（少许）盐.料酒.榨汁{可用豆浆机加水，打到果汁模式上}。然后把片好或切成块的草鱼泡在这个调料水里，加花椒.大小茴香。腌制一小时（大块要长些时间）就ok了，做麻辣鱼·水煮鱼·粉皮鱼·瓦块鱼都可以这样腌制

11，请问草鱼都有什么样的做法

清蒸草鱼： ①制做方法：将初加工的鱼洗净，擦干水分，用盐6克把鱼里外擦遍，并在鱼体上撒一些味精和料酒，鱼腹内放入葱、姜，入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟。淋上香油，香菜放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可。 ②特点。此菜讲究火候，清淡适口，风味别致。 ③技术关键。准确掌握时间和火力。火力小，时间不够，鱼肉易腥且不熟；火力大，或超时鱼肉脱水严重，肉质老。红烧草鱼主料：草鱼辅料：猪里脊、香菇调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油做法： 1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝； 2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油； 3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。天天提示：在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。软溜草鱼段材料： *草鱼中段 *粉丝1包 *麻油少许 *葱末、姜末、蒜末、辣椒末、虾米末各2大匙调味料：*酒1大匙 *酱油2大匙 *糖4大匙 *黑醋6大匙 *盐、胡椒粉各少许 *水6大匙 *太白粉1大匙作法： 1. 草鱼由腹部切开成两半，每片再斜切成6片，再用少许酒和盐腌10分钟。 2. 粉丝先入冷水中泡软，用开水烫熟，沥干后拌入少许麻油及盐，垫于盘底。 3. 锅中水烧开，放入葱、姜、酒及鱼片，盖上锅盖、熄火，焖烫4分钟，取出置于粉丝上。起油锅，用3大匙油爆香葱、姜、蒜、辣椒及虾米末，沿锅边炝酒，再放入调味料烧开，淋在鱼片上，最后撒些香菜盛出，趁热食用。奶油草鱼原料：草鱼1条、奶油汁少许、芝士碎少许。配料：新鲜的时令蔬菜、面粉、盐、胡椒粉。做法： 1、将草鱼去鳞剔骨，剔好的肉用盐、胡椒粉略腌。 2、将腌好的鱼蘸上干面粉，入油锅煎成金黄色。 3、将煎好的鱼码放在盘中，浇上奶油汁，鱼头鱼尾不用煎，直接码上即可。 4、鱼烤至表面奶油汁微变色后撒上芝士碎，继续烤至芝士变成金黄色为好。 5、在鱼的周围，码上黄油炒的时令蔬菜，或配上洋白菜卷均可。清煲草鱼用料：草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。制作：将草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。砂锅鱼片材料：草鱼肉片 8两(头或腹) 包心白菜 1个(12两) 竽头 1个(8两) 乾金针 1/4两香菇 3朵炸油 2杯 (1)盐 2茶匙水 3杯油 2杯作法：1.白菜洗净，切大片，用油炒软置砂锅中。 2.竽头去皮洗净切1方寸方块，置油锅中炸熟入砂锅。 3.金针、香菇泡开后，金针打结，香菇切丝。 4.鱼片、金针、香菇及(1)料放入砂锅中，炖煮30分钟即可。油淋草鱼材料：草鱼 1条(1斤) 葱 5支(切丝) 姜 6片盐 1茶匙酒 6茶匙酱油 6汤匙油 3汤匙作法： 1.鱼去鳞鳃、内脏洗净，擦乾水份，放盘中抹上盐及酒腌15分钟后洗净。 2.姜6片铺放身，水沸以大火蒸15分钟取出。 3.葱丝与酱油撒在蒸熟之鱼身上淋上沸油即可。茄汁草鱼片【原料】草鱼肉500克，番茄酱 50克。辅料柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。【制作过程】 1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。草鱼豆腐 ·配料: 草鱼一条(约500克)，豆腐两块(约250克)，调配料各适量 ·操作: 1.将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜25克切段。 2.炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热，放入鱼段煎炸后，加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。 3.鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明鸡油，即成。苹果炖鱼 ·配料: 苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 ·操作: 1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。 3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。( 西湖醋鱼 ·配料: 草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各适量。 ·操作: ①将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。 ②将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。 ③烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。蒜油鱼 ·配料: 主料：草鱼辅料：大蒜末、香菜调料：盐、料酒、胡椒面、葱段、姜片、生抽、白糖、醋、鸡精、鸡汤、香油·操作: 1、将鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，将鱼肚一破两开（但脊背要连着），把鱼放到盘里放入料酒、盐、胡椒面、葱段、姜片腌制10分钟，放入蒸锅中蒸7分钟取出； 2、将生抽、鸡汤、白糖、醋、鸡精、胡椒面放到一个碗里对成汁，蒜切成末，香菜切成段； 3、把蒸好的鱼取出，捡去葱姜，将调好的汁浇在鱼上，撒上蒜末； 4、坐锅点火放入油，油温7－8成热时，浇在蒜末上，放入香菜段即可。特点：味鲜，肉嫩，清淡食之不腻，有大蒜的香味。提示：蒸鱼的时间要掌握好，时间长鱼肉易老。( 啤酒鱼 ·配料: 草鱼姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽 ·操作: 1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩； 2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。( 花椒鱼片〖主料〗：草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克〖辅料〗：鸡蛋1个，豆粉20克，老姜20克〖调料/腌料〗：精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克 ·操作: 1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。 2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。 3、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成红烧下巴主料：草鱼下巴 6片辅料：葱末 2支、大蒜苗 1支 ·操作: 1)下巴洗净，葱切末、大蒜苗切片； 2)炒锅烧热，油爆香葱，蒜，加酒、酱油、醋、糖、胡椒粉，清水两杯煮8分钟，再勾芡，淋上香油，上桌前放大蒜苗鱼米羹主料：草鱼肉辅料：虾仁、香菇、熟胡萝卜、冬笋、鸡蛋清、香菜调料：精盐、料酒、姜汁、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、葱油、食用油 ·操作: 1、将草鱼肉洗净去皮切丁，加精盐、料酒、水淀粉上浆待用，虾仁、香菇、熟萝卜、冬笋洗净切丁，香菜洗净切成末待用； 2、坐锅点火倒入高汤，待锅开后放入虾仁、香菇丁、熟萝卜丁、冬笋丁，调入姜水、精盐、鸡精，等开后放入鱼肉丁搅散；勾入水淀粉成薄芡，淋入鸡蛋清和葱油，起锅，撒入香菜末、胡椒粉拌匀即可

水煮鱼很好吃，或者酸菜鱼。