因为只有延边朝鲜族自治州，尤其是延吉，才是真正的冷面。最好来延吉，因为延边朝鲜族自治州其他地方都不能，只有延吉最好。延边大米延边大米品质优，口感好。其粒形整齐，色泽亮白，透明度强，硬度适中，粘度适中，煮出的米饭油润可口。延边朝鲜族自治州的红辣椒专门做辣椒面，延边人去外地生活都要带辣椒面。
延边有什么特产？
延边美食多得出名，各种朝鲜族风味，我们一起来看看都有什么米酒米酒，酿酒历史悠久，早在古代自家都采用十道手工酿造工序分别为浸米 蒸饭 淋饭 拌曲 落缸 添水 榨酒 煎酒 灌装 分享。朝鲜族人家能歌善舞，而米酒也一直伴随着他们，每当家中来客人米酒自然就成为招待客人的美食之一。延边黄牛肉延边黄牛肉细嫩多汁鲜美适口，营养丰富，牛肉中谷氨酸含量为50.91%，油酸的含量为42.49%。
延边黄牛牛肉细嫩，品味好，与风味有关的谷氨酸和有益于人体健康的油酸含量明显高于其他牛种，可与日本和牛韩牛相媲美，深受消费者的青睐。辣白菜辣白菜作为延边州一种著名的风味小菜，它比一般的泡菜或咸菜营养丰富，又宜保持新鲜蔬菜的多种维生素。北方冬季漫长，青菜不易储存，腌制辣白菜可以冬藏食用两全齐美。延边大米延边大米品质优良，食味上佳，其粒形整齐色泽莹白透明度强软硬适中粘性适度，做出的米饭油润可口。
米肠米肠是朝鲜族风味小吃。系用猪肠大米糯米鲜猪血等煮制而成。因用米与猪肠制作而成，故名米肠。这种制法风味独特，曾流行于东北地区的广大民间。因米肠油大油腻，适合于东北寒冷的季节食用，以增加热量。打糕打糕是把糯米蒸熟后捶打而成的，食用时切成块，沾上豆面或蜂蜜等，吃起来筋道味香。朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年过节或婚姻佳日及迎待贵宾时，都要做上打糕摆上餐桌。
冷面 冷面是朝鲜族的传统食品之一。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。这种冷面的主要原料是荞麦面小麦面和淀粉，也有用玉米面高粱米面和土豆淀粉的。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒辣椒牛肉片鸡蛋苹果片香油等调料。苹果梨延边苹果梨具有抗寒丰产果实爽口甜美品质优良贮藏性强等特点，素有北方梨中之秀的美称。
吉林延边有什么好玩的地方？
作为一个延边延吉人，我来回答这个问题。来延边大方向上可以去三个地方走走。一是本地的长白山。二是隔壁的俄罗斯符拉迪沃斯托克报团1000左右4日游三就是朝鲜旅行去朝鲜城市罗先，意为改革的先锋城市，相当于中国深圳地位，报团二日游1000左右于俄罗斯海参崴长白山脉是鸭绿江，松花江和图们江的发源地。是中国满族的发祥地和满族文化圣山。
长白山脉的长白二字还有一个美好的寓意，即为长相守，到白头长白山朝鲜叫白头山，代表着人们对忠贞与美满爱情的向往与歌颂。长白山脉区域总面积1964平方千米，核心区758平方千米，长白山系的最高峰是朝鲜境内的将军峰，海拔2749米。中国境内最高峰白云峰，海拔2691米，是中国东北的最高峰。符拉迪沃斯托克俄语，英语Vladivostok位于亚欧大陆东面，阿穆尔半岛最南端。
原名海参崴，清朝时为中国领土，划为吉林将军隶下，1860年11月14日中俄北京条约将包括海参崴在内的乌苏里江以东地域割让给俄罗斯，俄罗斯将其命名为符拉迪沃斯托克，俄语意为统治东方之意。这个城市有潜艇博物馆，海军司令部，胜利广场等可以看看。罗先市与中国，俄罗斯隔江相望。罗先自由经济贸易区是朝鲜唯一的由中央直接管辖的对外开放的自由经济贸易区，是朝鲜唯一的第三国人无需签证便可前往的地区。
韩国，朝鲜，延边这三者的美食如果有一个排名的话会是怎样的？
延边为什么排第一？我来回答你的问题。因为延边的地理原因，原材料非常多，特别丰富。韩国和朝鲜的物资都是从延边朝鲜族自治州运来的。因为韩国没有这些材料，朝鲜也没有，只是朝鲜的材料比韩国多。比如有辣椒面。延边朝鲜族自治州的辣椒面和其他地方的完全不一样。其他地方都是辣椒做的辣椒面，加了苏丹红。
