其实开一家小型冰淇淋店是很简单的事，但冰激淋店也是有档次之分的，如果仅仅是开一家小型、且品种单一的冰淇淋店那就更简单了。经营策略、日耗一般小型冰淇淋店基本上没有什么损耗，平时的成本就是房租、水电费、物业费，其余的就是在售卖过程中的物料成本。
南京有哪些网红冰淇淋店？
1、Gelateria dOrcia 奥尔恰雪糕，位于夫子庙地区大石坝街29号（雕刻时光咖啡馆斜对面），人均30，推荐西西里开心果冰淇淋、榛子巧克力冰淇淋、巧克力脆片冰淇淋；2、无邪日式甜品（虹悦城店），位于应天大街619号虹悦城B1层，人均30，专门吃抹茶的甜品店，所以冰淇淋也是抹茶的，推荐抹茶冰淇淋；3、Godiva（南京水游城店），位于建康路1号水游城内，人均55，巧克力很正宗，推荐香草味巧克力软冰淇淋、双重软冰淇淋、伯爵茶巧克力碎冰淇淋；4、ZAKUZAKU，位于中山路德基广场一期负一楼（靠近地铁新街口站7号口），人均30，招牌是泡芙，冰淇淋也不错；5、HERSHEY 好时（国金店），位于汉中路11号国际金融中心负一楼中庭，人均30，推荐原味冰淇淋、巧克力圣代、缤纷圣代；6、爱茜茜里意大利健康冰淇淋（虹悦城店），位于应天大街619号虹悦城1层M1F-02号铺，人均30，推荐抹茶脆皮冰淇淋、提拉米苏冰淇淋、草莓雪芭冰淇淋。
如何小额创业开一家冰淇淋店？
其实开一家小型冰淇淋店是很简单的事，但冰激淋店也是有档次之分的，如果仅仅是开一家小型、且品种单一的冰淇淋店那就更简单了。选址、装修既然想要开一家小店，那么首先要做的就是选址，基于资金有限，能选的地点也比较少，大型商场柜台或单间是首选，这类地点客流量较大，且租赁成本较低，一般的商场都是统一装修的，只要缴纳房租签订合同之后，按照周期支付水电费即可正常营业。
这样既有了客流量，又省去了装修钱。设备、原材料一般的小冰淇淋店其实根本没有什么设备，现在不像前几年，冰淇淋还需要自己调配，现在都是直接从厂家或者雪糕厂采购原材料。一般分两种，一种是直接化成冰水状态盛放在售卖容器内，容器处于冷冻柜内；另一种是直接化成水样或者干脆就是水样，然后按照说明导入一定比例的水，再通过冰淇淋设备冷冻、制成我们经常使用的半冰、流质冰淇淋。
不管是从网上，还是去批发商场问，都可以很快找到。而设备一般只需要一台卧式冰柜盛放原材料，一台冰淇淋机、一台展示柜即可。经营策略、日耗一般小型冰淇淋店基本上没有什么损耗，平时的成本就是房租、水电费、物业费，其余的就是在售卖过程中的物料成本。至于策略就看自己怎么定位了，但我的建议是走亲们路线，毕竟店太小，价格要的太高的话，会阻挡一部分客源。
