每年夏天山林里会有许多蘑菇,我们一家人都喜欢去山林间找寻野生磨菇,除三伏天的鸡枞菌外,野生磨菇大多生长在青岗树树林里,秋天溪木树里也有大量的溪木菌,每次去寻找磨菇,我喜欢手里拿把割麦子的镰刀或一个树枝在手里,因为磨菇喜欢生长在隐被潮湿的地方,这种地方蛇也非常喜欢生活在这些地方,所以捡磨菇最怕遇到蛇了。
农民去山上采蘑菇,最怕遇见什么?
每年夏天山林里会有许多蘑菇,我们一家人都喜欢去山林间找寻野生磨菇,除三伏天的鸡枞菌外,野生磨菇大多生长在青岗树树林里,秋天溪木树里也有大量的溪木菌,每次去寻找磨菇,我喜欢手里拿把割麦子的镰刀或一个树枝在手里,因为磨菇喜欢生长在隐被潮湿的地方,这种地方蛇也非常喜欢生活在这些地方,所以捡磨菇最怕遇到蛇了。
山林里一般落叶很厚,磨菇有时会把树叶顶起来,有时候会翻开树叶去找,不小心会翻到蛇,因为无毒的磨菇有香味,蛇也喜欢在磨菇周围爬行。有时树林里还会遇到洋辣子刺你两下,又疼又庠。有时候也不小心遭了马蜂,总之去山林捡磨菇最好还是结伴同去,野生的东西都在人迹少的地方,现在山林茂盛,各种野生动物也多,去捡磨菇都要注意安全。
野生菌我想很多人都会喜欢吃吧,不过捡野生菌应该很多人体验不到,身为地地道道的农村人,到了长菌子的时节,最喜欢的事就是下雨后去地里田间找菌子。生活在农村的我,在得空的时候就喜欢在地里瞎逛,有时候运气好也能捡到不少野生菌,特别是鸡纵,有时候会碰过一片,能捡半篓子呢。 鸡纵菌 青头菌是一种常见的食用菌,虽然不是特别名贵的菌子,但是也是非常美味的,一般喜欢长在树林里,所以去找青头菌的时候,可以带上一把小镰刀,用来扒树叶,也可以用来刨土。
青头菌跟鸡纵菌一样,要依赖于白蚁的巢穴才能生长,所以在采摘早青头菌的时候,可以记下来,明年还会再长,就像我们村里的老人说的一样,它们是有窝的,一般情况下头年长过的地方,第二年还会再长,即使不在原地,也就在附近这一片。捡野生菌不仅要眼力好,还要体力好,特别是在山上,一定要注意拿一个棍子在手里,因为野生菌子都是在下过雨后才好找,下雨会让山路很滑,拿个棍子可以拄着走,省力又安全,一般长菌子的时节蛇也开始出来觅食了,俗话说打草惊蛇嘛。
还有特别要注意的是一定要仔细分辨,山上的野生菌种类很多的,有些不能食用的菌子长的却很诱人,所以一定要仔细,不要捡错了。我们这边一般常见的就是鸡纵菌,青头菌,牛肝菌,还有一些我耶叫不出名字,问奶奶也说不出个所以然,她说她只知道那些能吃那些不能吃,我问她怎么知道哪些能吃呢,她说她小时候跟她妈妈就是我外祖祖经常去捡菌子就知道了,看来捡菌子也是要有人传授经验的。