谢谢邀请！凉拌猪肉汤汁怎么样做好吃？首先我们要明白猪肉为主，凉拌的汤汁为辅。再说一下凉拌牛肉吧，卤菜店里的凉拌牛肉，都是通过了中草药卤制出来了以后进香了进味了的，卤菜店里的老板就现切现拌，在拌腐竹调味料的基础上，再加入了孜然粉，五香粉，十三香，麻辣鲜，加入了卤牛肉的卤汤，几十种调味料混合在一起凉拌，那肯定比你自己家里，拌出来的牛肉好吃多了是吧。
卖卤菜加凉拌菜怎么样？
很不错的想法！?卤菜凉菜本属一家，很多知名品牌都是二者兼买。你的摊位在大型工地附近的话，你的顾客应该锁定的是建筑工人?，他们劳动强度大，麻辣鲜咸的凉菜应该是他们喜欢的。但他们大多很节俭，凉菜卤菜各买一点经济上可能他们更能接受些。另外，天气热了，再搭配点凉面买可能也不错！下图是我家的凉菜和凉面，欢迎大家多多指教！。
凉拌卤菜你们最喜欢吃什么？
大家好，我是皮皮，很高兴能回答这个问题，我曾经开过一家小小的卤肉铺，全是我自己做的，从不在外面批发，所以得到了客户的一致认可，直到现在还经常有老客户微信问我什么时候能吃到我做的卤牛肉，卤猪蹄，手撕鸡。下面我来讲讲最受我的客户欢迎的有哪些吧，（说明的一点哈，我做的食物都是自己亲手做的，无任何添加剂，品质优良，很受妈妈们喜欢，客户几乎都是带孩子的宝妈，所以要么就是不凉拌，凉拌的话，也不要辣椒，很多也不要葱蒜香菜，所以下面图片都是随手拍的，凉拌的也都比较清淡）最受大家喜欢的就是卤牛肉，我选用的是牛腱子肉，有筋有肉，其次是猪蹄，我选用的是猪前蹄，也就是猪手。
还有手撕鸡以上就是我自己卖的最好的，排行榜前三名，还有卤大肠，也有很多人喜欢，但是清洗太麻烦，还要单独一个卤锅，所以我后来就不做了。另外还有卤金钱肚，特别好吃，但是价格太贵了，我们家人自己也爱吃，偶尔我会做点。还有五花肉，排骨，鸡爪，鸡翅尖，也都很好吃，就不一一放图了。以上就是我的回答，有什么看法可以在评论区留言，喜欢我的话，请关注：皮皮的私厨，有更多美食视频等着您！感谢大家的观看，谢谢！。
凉拌猪肉的汤汁怎么做才好吃？
谢谢邀请！凉拌猪肉汤汁怎么样做好吃？ 首先我们要明白猪肉为主，凉拌的汤汁为辅。把调好的汤汁拌在猪肉上使猪肉吃起来有鲜香不油腻或者加上麻，辣的感觉，才算汤汁调味成功。 猪肉一般选择五花肉，肥瘦相间相信是大多数人的选择。处理方法冲洗干净，冷水放姜片，少许盐下锅煮熟。捞出切薄片。 汤汁的鲜用味精，香用香油和芝麻碎粒，麻用花椒，辣用辣椒，腥味用小葱和蒜。
