奶茶是一种快时尚消费产品，除了价格不高、口味好等卖点外，还往往是情绪和个性的一种载体，是年轻人的最爱，我的上高中的女儿几乎每一两天都要买一杯，我上课带的大学女生，虽然零花钱有限，但是买奶茶喝都很舍得。这说明什么？说明奶茶已不仅仅是功能产品，已经成为一种情绪产品，心情好要买，心情不好也要买，呵呵。因此，要想把奶茶店生意做上去，我认为首先要打造产品特色，首先颜值要高，女生就喜欢漂亮的东西；其次，口味要适合女生，不能太甜；再次，为产品添加附加值，如可以减肥；最重要的是加入情绪内涵，通过外包装使之成为一种表情包或个性表。
奶茶饮品店如何控制成本提升利润？
奶茶饮品店如何控制成本提升利润？一、一家奶茶饮品的主要成本有哪些？1、房租成本2、人工成本3、水电成本4、原物料成本5、营销活动策划成本二、奶茶饮品店成本分析 一家奶茶饮品店的主要成本有三大块构成，房租租金、人员租金、原物料租金。奶茶饮品店依赖于人流量，所以店面租金不可避免，人工成本几乎也是不可避免，店面需要人员去运营。
奶茶店生意不好把价格降下来怎么样？
我以前也也是开奶茶店，这叫“杀鸡取卵”啊亲。一家店要盈利，是找利润和成本的最佳比，而不是一味的降低成本。你降低了员工待遇，实际上是换了“低价服务”。员工的工资是千万不能降的，能涨不能降。低价服务还包括这种方式：比如你的一款水果茶里有苹果，原来成本是6元，你去买了菜市场买了打折的烂苹果，成本降到了2元，实际上很多客户喝出来不好喝以后不来了，你以省4元的成本降低了10位客户，实际上可能少赚了50元。
成本控制不是去买“差的苹果”，而是去“花更低的钱买同样的苹果”。人力也是这样，积极性是可以调动的，你降了10%的工资，店员可能会降50%的服务水准，你就会降低80%的客源。最后生意会越来越差。奶茶店生意不好，一是要提升销量，一是要控制成本。奶茶店成本控制主要是寻找更低货源。以水果为例，我认识的很多店主大多是在店铺附近的超市购买，苹果约6元一斤，菜市场一般在5.5元左右。
也有的店主会在网上购买水果，会很便宜，但我买过几次，发现运输过程需要几天，有坏的不说，运过来储存时间也变短了，实际花费并不便宜。所以我一般去水果批发市场，虽然达不到批发的量，但和批发店的店主达成协议，我每周都会只在你店里采购，希望能拿到批发价，苹果是一样的苹果，成本大概只有零售价的60%。粗略一点说，不要小看一杯水果茶只省了一元钱，以5元成本卖12元为例，5元卖12元，毛利润占售价的是58%，如果成本降到4元，毛利润就占售价的67%了。
