现在市场上的湿面条,多数是机械化,包括从和面,到最后的压面切面。湿面条制作完成后,需要马上撒上薄薄的一层玉米淀粉,防止渗出水分,进一步将湿面条固化,其次,让湿面条之间有细微的缝隙,自然不会粘连了。例如湿面条的含水量少,制作时,用的是小麦面粉,或者中筋面粉,做湿面条的最佳选择,也是面条不粘的关键点之一,所以面粉的选择很重要。开个包子铺早餐店怎么样?开个包子铺,可以啊,但是做这行的师傅老板们,都是能吃苦的勤快人,起早贪黑,常年起得比鸡还早。想入这行,先做好吃苦的准备还要练就一番好手艺。很多人觉得做个包子,开个...
更新时间:2022-04-20标签: 铺子开了个老两口开个面条老两口退休后开了个铺子现在开个压面条铺子怎么样 全文阅读