酒店要有自己的经营特色,产品只是经营要素之一。没有差异化的早餐经营特色,酒店是无法实现早餐经营的。以成功的精品酒店早餐为例。不过五星级酒店提供的早餐确实很丰富,通常涵盖中式早餐、日式早餐、西式早餐、特色早餐等。营养和卫生也很好。酒店的功能就是住宿,其他功能都被忽略了。这是对操作的误解。餐饮服务也是酒店的经营范围,但被视为附加服务,导致无法超越住宿功能的第一点。入住五星酒店,酒店有自助早餐,怎么吃合适?五星级酒店的早餐里,通常有冷餐沙拉水果热菜餐台面包台鲜榨果汁吧面档等标准配备,差不多有上百种的食材和菜品。...
更新时间:2022-05-12标签: 早餐酒店自助功能酒店早餐功能 全文阅读