一盘鱼滑大概需要多少鱼肉角角鱼可以做鱼滑吗谢谢您好,只要是鱼基本都可以做成鱼滑的,一般要选取鱼肉细腻的,少刺的鱼肉。跟您说一下做法:材料:鱼肉500克清水40克蛋清3个湿淀粉50克调味料:精盐4克葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克做法:1.取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;2.搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;3.然后,用手将料...
更新时间:2022-08-08标签: 什么鱼适合做鱼滑什么适合做法 全文阅读