猪下货包括猪头、猪蹄(手脚)、猪尾巴、心肝肺、猪肚、大小肠、花油、尿脬、脾脏等,占生猪重量的20%左右。炸货摊子上的肺和肝之类的食物来源正规吗?生猪屠宰以后,分成片肉(边猪)与猪下货。由于猪下货毛多,难清洗,在全国大部分地区,猪肉佬只出售片肉,而将下货交于屠宰场另行出售。猪下货包括猪头、猪蹄(手脚)、猪尾巴、心肝肺、猪肚、大小肠、花油、尿脬、脾脏等,占生猪重量的20%左右。如果猪肉佬不提出特别要求(比如自行销售),一般由屠宰场处理,批发价5.5元/斤左右(根据生猪价格、季节略有浮动)。猪浑身都是宝,没有一...
更新时间:2022-04-11标签: 猪下货之猪下货童年味道猪下货包括什么童年的味道之猪下货 全文阅读