以上就是根据我这几年做烘焙所整理的一些关于烘焙基础知识的小经验，希望能对零基础的烘焙新手提供一些实用的理论知识，也期望大家都能做出令自己满意的烘焙作品。在没有冰箱的年代，面包房里一般使用的是制作更复杂却更容易室温保存的鲁邦硬种，而现在比较流行和一般通俗所指的都是鲁邦液种，除了法国，日本面包老师也是鲁邦液种的忠实拥趸，比如野上智宽、伊藤雅大，也是他们让更多的亚洲人知道并把鲁邦种应用到面包制作中。烘焙的基础知识是什么？针对烘焙新手所需要了解的一些烘焙基础知识，我来说一下这个问题。烘焙是容易让人着迷并深深享受其...
更新时间：2022-04-05标签： 鲁帮种烘焙干货最强最强干货的来袭烘焙里的鲁帮种是什么 全文阅读