但实际上，2018年下半年，星巴克中国经过一轮提价，大概在4%左右，但情况没有得到明显的好转，这只能说明，星巴克的订单量少了。星巴克遭遇了瑞幸、连咖啡这样的搅局者，这些品牌用资本的钱来补贴用户，并且极其擅长运用社交媒体进行宣传和带货。同时，7-11、喜士多、罗森、全家、便利蜂等便利店都开始了更多的布点，提供自助咖啡机。
星巴克在中国很快调整策略进行自救，开始打造星巴克的第四空间——App 外卖。之前很长一段时间，星巴克都坚持咖啡必须在线下消费，执着于自己的第三空间。2018年9月，星巴克与阿里巴巴合作开通外卖业务，2018年底，超过2000家门店可以送外卖。不仅如此，星巴克还与盒马鲜生合作打造外送厨房——星巴克“外送星厨”，模式与瑞幸的外卖店颇为相似。
得益于外卖等因素提振，星巴克2019Q1（2018年10月1日—12月31日）在中国/亚太区的同店销售额同比增长3%。星巴克的第三空间通过严谨的空间设计，让人想进来坐一会儿但又不想坐太久，提高翻台率。同时配合甜品、三明治和周边来提高客单价。另外，星巴克对空间的理解已经超过了咖啡所能覆盖的所有想象，比如星巴克上海烘焙工厂，不仅能看到咖啡烘焙过程和更多的面包甜点，还有服装和杯子这样的日用品以及鸡尾酒这样的高毛利高客单价产品，是一个全新的业态。
最重要的是，星巴克并没有你想象的那么美好，财报中的净利一大部分来自于自己几十年品牌经营获得的房租高议价权。与此同时，随着中国咖啡市场竞争的白热化，几乎进入了价格战的格局，星巴克不得不放弃坚守几十年的第三空间，开始开拓自己的第四空间——App 外卖。瑞幸败局？在中国，瑞幸已经成为规模仅次于星巴克的第二大连锁咖啡品牌。
在强势资本的助推下，瑞幸咖啡2018年前9个月亏损高达8.57亿元。通过大幅补贴以及社交电商的多元营销方式，在2018年底，瑞幸咖啡方面表示，已在北上广深等全国22大城市完成2073家门店布局。2019年1月14日，瑞幸咖啡在官方公号上宣布售出杯量达1亿。我们在北京地区实地探访了悠享店和快取店，没有探访旗舰店，因为还在筹备中；也没有探访外卖店，因为它只做外送，不对外开放参观和接待，也不支持自提。
接下来，我们就这两家店的成本和现金流进行详细的分析和拆解，看看瑞幸的补贴或者说亏损大到什么程度。一、瑞幸的亏损有多大1、悠享店——瑞幸咖啡（望京SOHO店）位置：望京SOHOT2B一层2126（1）环境面积约100平米，室内装修以蓝白色调为主，加上性冷淡风的水泥色，窗边有一排长桌，里面有6个小圆木桌，共20多个座位，提供充电和wifi，网比较慢。
